【图】鲈鱼的营养价值知多少 怎么做鲈鱼好吃

2017/3/17 10:32:12 作者:YUl2-pan… 来源:yxlady
鲈鱼属于淡水鱼,肉质鲜美,口感清甜,几乎没什么鱼腥味,市场上都可以买得到。鲈鱼不仅肉质美味做法多,营养价值也高,今天就来了解下它的营养价值和一些做法吧!

鲈鱼富含大量蛋白质,不饱和脂肪酸,各种矿物质维生素,对我们身体的好处颇多。鲈鱼可用于脾胃虚弱,纳食不佳,身体疲倦或者气血不足,还能够促进伤口愈合。鲈鱼中的铜元素,能够维持我们人体身体系统的正常运转,并有助于身体中许多物质代谢的酶的功能发挥。如果缺乏铜元素,可以通过吃鲈鱼来补充铜元素,效果不错。鲈鱼有健脾胃,补肾,润肺止咳的功效,能够治疗因脾胃问题引起的各种不良症状。

鲈鱼中的优质蛋白质非常容易被肠胃消化,也很适合肠胃不好的人群食用。鲈鱼还能治疗孕妇出现的胎动不安等症状,准妈妈多吃鲈鱼不仅能够调养身体,还能让肚里的宝宝变更聪明喔。鲈鱼也很适合刚生完宝宝的妈妈们食用,能够帮助身体快速恢复,又不会导致营养过剩引起肥胖。

鲈鱼最常见的做法就是清蒸鲈鱼了,所需材料:鲈鱼,葱姜蒜,酱油,醋,盐,油,把鲈鱼洗净,并在腹部两面各打上一些花刀,并抹些盐腌制一下,同时可以吧把葱姜切成丝备用,把适量的醋和酱油按一比一的比例调成的酱汁。腌制好的鲈鱼摆在盘子上,葱姜丝放鲈鱼下面,然后上锅蒸,蒸够六分钟,就可以关火,但不要揭盖,焖个四分钟就打开盖子。出锅后淋上酱汁,撒上一些葱花,用锅烧点热油,把热油浇到鲈鱼上即可,清蒸鲈鱼就做好了。还有一道经典的黄芪鲈鱼汤,味道也是棒棒的。所需材料除了鲈鱼,还有黄芪一钱,红枣一钱,枸杞半钱,姜片,米酒一小勺。把鲈鱼洗净切成三段,拿一口干净的锅烧开水,加入除了鲈鱼,米酒之外的所有材料,煮上二十分钟。然后放入鲈鱼一起煮上五分钟,起锅的时候加入一小勺米酒,加盐调味即可。以上两种吃法属于既好吃又经典的,鲈鱼做法还有很多,大家可以慢慢去学习喔!【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】