【图】虾仁的做法大全 让你怎么吃都不过瘾的美味

菜谱一：虾仁滑蛋，食材准备，鸡蛋三个，虾仁200克，食用盐，植物油，黄酒少量，淀粉少量，姜一块，少量葱花，将姜快拍碎碾压出姜汁备用。将虾仁洗干净，加入淀粉和食用盐，和刚刚准备好的姜汁，带上一次性手套搅拌均匀，接下来就让它腌制十五分钟。鸡蛋打入碗中，加入黄酒，一点清水，和食用盐，再撒入葱花，将鸡蛋打散，然后一起倒入虾仁中，混合搅拌。倒入锅中小火翻炒三分钟，起锅。

菜谱二：软炸虾仁，需准备的材料，去菜市场挑选新鲜的虾，回到家洗净把头切去，再把虾的外壳剥掉，尾巴可留着，美观，油炸过后尾巴吃起来也很脆很好吃，最后还要记得把虾中间一条黑黑的线条用小刀去掉。还需准备一个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，蛋清备用。生粉适量，盐少量，胡椒粉可根据个人口味决定加不加。

将蛋清、生粉、盐、虾仁全部混合在一起搅拌均匀，洗净平底锅，倒入油，等待十秒的热油时间，再将虾仁放入到锅中，煎炸至虾仁外表脆脆的就可以起锅了。菜谱三：虾饺，准备的材料，可到菜市场买新鲜做好的饺子皮，在准备饺子馅，瘦肉、香菇、葱、酱油、盐、油、料酒、生粉、姜，还有准备虾仁。瘦肉剁碎后加入酱油和油和生粉，再加入剁碎的香菇和葱末和姜末，最后倒入点料酒，搅拌均匀。包饺子时一个饺子包入一粒虾仁，包好放入蒸笼待蒸好就可以吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】