【图】揭秘经典红烧牛肉面配方 只需四步轻松制作美食

红烧牛肉面可谓是最为经典的面条做法了，在超市销售的方便面中，红烧牛肉面这款经典方便面，一直都位于销售榜前列。很多出门在外的人都表示，红烧牛肉面是他们最为想念的家常面的味道。这道面很多人都喜欢吃，可并不是所有人都会做，那么今天就跟着小编来看一看经典红烧牛肉面的配方以及它的做法，让我们共同完成这道美食。

要做好这道美食，我们首先要备好它的原材料以及调料，原料包括牛肉（最好是带一点肥肉的，这样口感更佳）、面条、青菜、番茄。调料：辣椒丝、大蒜、生姜、香叶、陈皮、八角、小茴香、桂皮、洋葱、香葱、冰糖、酱油、番茄酱、豆瓣酱。既然所有的东西与前期材料都准备好了，那下面我们就要开始这道经典红烧牛肉面的制作了。

第一步是牛肉的处理，首先把肥瘦相间的牛肉用洗净，然后将牛肉放在清水里浸泡，最好每一小时换一次水，浸泡之后再将牛肉切成大块状，最后将牛肉放在凉水中煮开清洗备用。第二步是调料的处理，在锅中将冷油加热之后放入辣椒丝，大蒜，生姜香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱，烧热之后，就可以将一小块冰糖放入其中直到融化，紧接着就将准备好的番茄酱和豆瓣酱放入油中，这个时候可以将香葱也放入其中。第三步就是红烧牛肉的制作了，将煮开洗净的牛肉块放入锅中，待其上色后，可以加入适量酱油翻炒。到这里并没有结束，我们还需要将，锅中的牛肉及所有调料放入高压锅，添加的水量要刚好淹没牛肉即可，先用大开大火煮开，然后再用中火煮半个小时。最后一步就是将面条在白水里煮开，放入刚刚熬制好的红烧牛肉汤料里，这个时候再将准备好的青菜和西红柿放入碗中，那就真的是一碗色香味俱全的红烧牛肉面了！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】