【图】红烧肉炖土豆怎么做 教你快速学会

红烧肉炖土豆的做法有哪些？在日常生活中不少家庭主妇常常为烧菜感到烦恼，接下来由小编为您们带来新式菜品红烧肉炖土豆，下面由小编为您详细讲解。首先我们需要准备的食材有：新鲜的猪肉、土豆、香菜、酱油、咖喱酱、花生油、盐等材料。我们先要将猪肉进行处理，然后制作成红烧肉。红烧肉的做法是：将猪肉切成小块，然后使用生粉和调味料进行对猪肉的腌制，等待10-15分钟之后，再用小锅慢慢炖煮。

直至猪肉煮熟之后，再将切好的土豆块放入，用小火慢慢炖煮，炖土豆的时候可以撒一些咖喱粉，土豆比较硬，所以需要炖的时间需要长一点，在炖煮土豆和红烧肉的时候，我们需要用勺子翻一下土豆和肉，让炖煮的时候更加均匀，同时也让红烧肉炖土豆的味道更加好。

红烧肉炖土豆的过程中，我们需要注意对食物的挑选，在选择土豆的时候，要看看土豆有没有发青和发芽，以防食物中毒，削皮之后的土豆还需要用水浸泡几分钟再煮。另外在挑选猪肉做红烧肉的时候，可以选择五花肉来腌制焖煮，会使整道菜的口感更好，因为五花肉带有点肥肉，可以方便土豆吸油，使整个菜的味道比较好，又另一方面减少我们炒菜放油的量，焖煮好红烧肉炖土豆之后，我们将葱花撒在菜的表面上，可以增添几分美味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】