【图】发糕的制作原来如此简单 吃腻了一种口味不妨试试这些配料

在我国，不管是北方还是南方，都有吃发糕的习惯，这种大名鼎鼎的糕点可以说是中华民族的一道传统美食。发糕既可以作为小吃尝鲜，又能当做主食填饱肚子，制作成功的发糕松软无比，嚼起来甘甜可口，能品出谷物本有的清香怡人，再加上发糕营养足够、易于消化，是许多老人和孩子都十分钟爱的食物。如此受欢迎的发糕制作起来并不十分复杂，爱好厨艺的朋友自己在家就可完成，此外，许多天然食材都能作为制作发糕的原材料，让这款糕点华丽变身，散发出与众不同的气质。

面粉常常是制作传统发糕的原材料，除此之外，玉米发糕也是广受欢迎的一种，玉米面便是主材料之一。制作发糕时，发酵是最关键的环节，无需抱怨等待的时间过长，要知道只有经过充分的发酵，发糕才会如期望中那般松软蓬松。发酵好的面团上锅蒸熟即可，刚蒸好的发糕热气腾腾，散发着自然而诱人的清香，让人不禁食欲大增。大米面也经常用于制作发糕，大米发糕雪白滑嫩，是不少人的最爱。制作发糕时，不妨加入红枣、桂圆、葡萄干等配料，不管在外观还是口味上都会增色不少。

除了最常见的传统发糕，不少食材也是制作发糕的不二之选。将成熟的南瓜蒸熟碾成泥与面粉充分混合，这样做出的发糕色泽金黄，营养也非常到位，吃起来还有南瓜的浓郁香味，绝对不会让你后悔。说到颜色迷人，一定要试试紫薯发糕。加入紫薯泥后，发糕便呈现出现下非常流行的马卡龙式的淡紫色，只需看一眼变觉得心情舒畅，相信会赢得不少女生的喜爱。如果要在味道上改良，不妨试着做一款红糖发糕，这种发糕颜色更加浓郁，滋味更加香甜，而且红糖对女性朋友十分有益。同样，枣泥发糕、黑糖发糕也都是不容错过的尝试。没有复杂的制作手法，也没有昂贵的配料食材，就是这样简简简单的一种发糕，绝对满足多数人对美食的追求，相信总有一款是你的爱。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】