【图】腌黄瓜咸菜的做法大全 几个小技巧教你腌制出美味的黄瓜

以前都是一些农村里的人因为种了好多黄瓜，又因为各种原因导致黄瓜卖不出，留在家里又吃不完，扔掉又觉得浪费，这样的话她们就会把剩下的黄瓜腌制成黄瓜咸菜。黄瓜咸菜的保质期很久，而且还很好吃，可以炒着吃，可以炖猪肉，也可以单配粥来吃。黄瓜咸菜的吃法很多，而且含有的维生素一点都没有减少！对身体很有益！

黄瓜咸菜现在不仅流行在农村，也在城市中流行了。因为黄瓜咸菜可以做配菜也可以做主菜，而且味道也很好，因此大受大家的欢迎！中国的咸菜就像韩国泡菜一样！当你吃太多的海鲜跟一些肉的时候你就可以吃一些黄瓜咸菜，黄瓜咸菜不仅可以帮你解腻还可以让你胃口大开，吃的饭也会比以前多。单你不想煮菜的时候，你就可以直接拿黄瓜咸菜出来，就可以下菜了，一点都不麻烦！

上面知道黄瓜咸菜的诸多好处了，是不是就想在家备一些黄瓜咸菜了呢？现在就让我来给你说一下黄瓜咸菜是怎么腌制的吧。第一步准备好材料：黄瓜、大蒜、老姜、朝天椒、泡椒、盐、生抽、白醋、冰糖。第二步就是准备好腌制的酱料，把大蒜，老姜，朝天椒，泡椒，生抽，白醋，冰糖放进一个容器里，腌制到冰糖溶解。第三步就是把黄瓜切成棍状，放入盐腌制一个小时，除去水分然后放进酱料里腌制五六个小时，然后取出来除去水分，放进热锅里煮五分钟，待凉后再腌制，重复以前步奏七八次。第四步就可以把腌制好的黄瓜放进冰箱里，想吃的时候就可以取了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】