【图】告诉您花胶是什么 这样的滋补珍品绝不是浪得虚名

现代人越来越注重养生，各种补品的利用率也越来越高，花胶便是广受欢迎的一种滋补名品，和燕窝、人参一样，逐渐成为人们日常饮食中不可缺少的主角。那么，花胶到底是什么呢？相信许多朋友在孩童时期，会对藏在鱼肚子中的一种白色泡状物好奇不已，经过大人的解释方知那是鱼鳔，可以辅助鱼类呼吸。千万别以为鱼鳔毫不起眼、无甚大用，它可是名贵补品花胶的原始材料。

花胶的种类很多，主要取决于它来自何种鱼类。作为一种滋补品，花胶的营养极其丰富，它富含维生素和钙、铁、锌等多种矿物质，能为人体提供充足的营养。更重要的是，花胶中的蛋白质含量非常高，光是这点，花胶的养生价值就已经体现地淋漓尽致，是体弱人士滋补身体的绝佳选择。正是由于花胶的营养价值，合理食用可以促进身体生长发育，加快智力发展，对于儿童来说十分有益。随着年纪的增长，许多老年人的胃口变差，消化能力也有所减弱，需要注意营养的供给，老年人食用花胶不仅可以补充营养，还可促进肠胃消化，激发食欲。

对于长期工作压力大、身体过度疲劳、精神高度紧张的人群来说，不妨试试将花胶作为日常补品，它可以为身体补充能量，有效消除疲惫感，还能增强体质，提高免疫能力。花胶向来备受女性朋友的欢迎，主要因为它含有大量胶原蛋白，这对女性的身体和皮肤都极为有益，合理食用鱼胶能使皮肤光滑有弹性、红润有光泽，整个人焕发出年轻的光彩。那么花胶该如何食用呢？常见的方法是清炖，可以较好地保留花胶的营养，口感也相当不错。当然也可选择与其他食材煲汤或做粥，例如各种肉类或红枣、枸杞、莲子、西洋参、淮山等补品药材，不管口味是咸或甜，都十分可口和滋补。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】