【图】菠萝蜜的核可以吃吗 此物虽小却有大用途

随着交通运输的越发便利和保鲜技术的不断提高，如今即使在气温偏低的北方地区，也能如愿吃上各种热带水果，菠萝蜜便是其中一种逐渐被人们所熟知和喜爱的异域食材。菠萝蜜的果肉色泽鲜黄、口味独特，吃上一口便让人无法忘怀，丰富的营养也让它成为热带水果中的佼佼者。大部分朋友在吃菠萝蜜时，会像其他水果一样，只吃鲜嫩的果肉，将其中大大的核直接丢弃。那么，菠萝蜜的核究竟能不能吃呢？

其实，与果肉一样，这种水果的核也是可以食用的，如果丢弃不用着实是一种浪费。这种果核富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和钙、铁、钾等矿物质，如此多的营养元素是不是已经超出了您的想象呢。菠萝蜜的核有消炎和止痛的作用，能够帮助身体减轻疼痛感。让女性朋友们欣慰的是，它还有滋养皮肤、增加光泽的功效。如果新手妈妈们有母乳不足的苦恼不妨试试它，因为这种果核中的蛋白质和淀粉的含量都比较高，对于促进乳汁分泌有一定效果。

既然菠萝蜜的核有这么多作用，那么该如何食用呢？这种果核不可生吃，可以用水煮熟后食用，口感十分绵软。当然也可以将煮熟后的核进行炒或炸，这样做出的成品会有不同的口感和味道。在煲汤时，也可以将洗剥干净的核放入汤中同炖，煮熟后便可食用。另外，将菠萝蜜的核加入粥里也是一种不错的选择，它能让一碗普通的米粥变得别具风情。这种核虽然可以食用，但并不是所有人都适合。如果您是易过敏体质，建议少吃或不吃菠萝蜜核，因为十分有可能导致身体出现过敏反应。老人和孩子在食用菠萝蜜核时也应当小心，不可一次性食用过多，以防上火。消化功能较弱或淤血体质的人群更应该谨慎选择。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】