【图】口水鸡是哪个地方的菜成关注焦点 原来是川菜中美味佳肴

口水鸡是一道很多人都喜欢的菜肴，它的口感以及味道都给人很好的感觉。那么这道菜的起源地究竟是哪里，想必很多人都想了解。下面就简单介绍一下口水鸡的来源以及它的做法。

其实口水鸡是一道地地道道的川菜，川菜一直以来都给大家“辣”的感觉。那么口水鸡究竟为什么叫这个名字呢，其实是因为口水鸡上面覆盖着很多花椒，吃了以后会麻到嘴巴瘫痪而不由自主的流口水。很多人听到这个名字会感到有些不雅，但这正是它的特色，取这样的名字比较符合现状。从过去演变到现在，口水鸡已经成为了比较受欢迎的一道菜肴，几乎每一个餐厅的菜谱上都有这样的一道菜，不论是四川人还是外来人，大家都对这道菜有着很高的评价。如果你去成都，一定要到当地的小吃店品尝这道菜肴。

下面，就来简单介绍一下口水鸡的做法。首先需要准备辣椒油、姜、蒜、香油、花椒油、白糖、盐、红椒、生抽、胡椒粉、黄酒、香料，干椒这些食材。先将鸡放在冷水中，然后下锅，加点黄酒和姜，当水煮开2分钟之后把锅里的水倒掉，然后重新加水，下锅，将黄酒、胡椒粉、香料、生姜以及干椒倒入锅中，焖煮30分钟左右，然后再次将鸡拿出来，依旧放冷水冰一下，然后就做好了一道美味的菜肴。如果你想要变成掌勺女王，一定要学会做这道菜肴。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】