【图】3分钟就能蟹逅美味 史上经典螃蟹的做法

清蒸螃蟹准备材料:螃蟹、黄酒、白砂糖、食醋、生姜做到:用刷子仔细地刷干净螃蟹，然后用清水把螃蟹的脏东西冲干净。锅内加清水，清水上放一个架子，螃蟹放在架子的上面，蒸15分钟。生姜用清水洗干净，切成生姜末。碗里面加黄酒、白砂糖、食醋和切好的生姜末。螃蟹蒸了15分钟后，螃蟹熟了就可以拿出来，沾着做好的酱料吃。

葱油蟹准备材料:活肉蟹、香葱、生姜、蒜头、生抽、白砂糖、精盐做法:用刷子仔细地刷干净螃蟹，然后用清水把肉蟹的脏东西冲干净。肉蟹加入生姜片和香葱段上锅蒸熟。肉蟹蒸熟了之后，切成块摆盘。蒸肉蟹留下的汤汁加入精盐、白砂糖、生抽，搅匀倒到蒸好的肉蟹上。把生姜片、蒜头末、香葱段放在肉蟹上。锅内烧油，烧沸腾了就倒在肉蟹上就完成了。

香辣炒蟹准备材料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、生姜、蒜头、香葱节、精盐、白胡椒粉、黄酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾做法：用刷子仔细地刷干净活肉蟹，然后用清水把肉蟹的脏东西冲干净。去掉内脏和鳃，把活肉蟹切成大块，加入精盐和黄酒搅匀，腌20分钟。腌完的肉蟹裹上干细淀粉。锅内加油，肉蟹放进去炸熟出锅。锅内加油，放入干辣椒节、蒜头片炒香，再加入香葱、生姜、肉蟹、精盐、黄酒、海鲜酱炒香，最后放水淀粉勾芡、加香油就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】