【图】腌黄瓜的做法介绍 黄瓜还能这样吃

酱黄瓜是很多家庭当中必备的一道食物，因为吃起来非常简单，而且下饭，并且看起来卖相也不会很差，接下来就来详细的为大家介绍一下腌黄瓜的做法，帮助大家解决一些实际的问题，家中没有菜吃的话，来一点腌黄瓜要比大鱼大肉吃的更加舒服更加健康。

在准备腌黄瓜之前一定要准备好食材，一般腌黄瓜的味道都是一些酸甜味的，并且还含有一些辣味在里面，接下来就开始准备一些主要的食材，首先就是准备好最主要的一种食材，那当然就是黄瓜了，可以多准备一些黄瓜备用，因为要吃的时候毕竟有很多。

其次就是准备一些红辣椒，如果没有红辣椒的话也可以准备一些泡椒使用，这样效果都是差不多的，然后就是一些简单的材料，比如说盐和酱油冰糖是必不可少的几种作料。

准备好食材之后就可以开始腌黄瓜了，先准备好洗好的黄瓜，这是可以选择一些切好的黄瓜，但是不喜欢吃切好的也没有关系，可以腌整个黄瓜，黄瓜洗干净之后就放在外面晒干，等到黄瓜表面的水分都晒干之后，就可以准备辣椒和蒜。

之后把切成段或者条的黄瓜放进一个大盆当中，倒进足够多的盐来进行腌制，之后放进坛子里开始腌制，这是就要把酱油和冰糖放在一起煮，等到一段时间之后，黄瓜已经浸入盐之后，把煮好的冰糖酱油水倒进黄瓜里面，加上一些辣椒和蒜，在放置一段时间就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】