【图】了解土豆丝炒肉做法 自己在家也能做

土豆丝炒肉，顾名思义就是以土豆丝和肉（一般指猪肉）为主要食材做出来的的一种美食，味道鲜美，营养价值高，是很多寻常百姓家日常餐桌上必备的菜品。土豆，相信大家都很熟悉，是一种普通的蔬菜，富含丰富的淀粉、蛋白质等物质，对人体有非常大的好处。猪肉就更不用说了，是一种普遍的动物性食物之一，在市场上深受消费者的欢迎。

其实土豆丝炒肉这道菜的做法很简单，在做之前首先要把需要的食材都准备好，这样做的时候就不至于手忙脚乱，而且还能节省好多时间，提高烹饪效率。这里需要的主料有土豆、猪肉，辅料有辣椒、葱、姜、等，调料有醋、盐、食用油等，这些都准备好之后就可以做着手开始生火炒菜了。要先把土豆清洗干净，然后去皮，用刀切成土豆丝。

然后把切好的土豆丝再洗一遍，沥干水，放在一旁备用；把猪肉清洗干净，切成肉丝，或者直接用绞肉机绞成肉丝，放在碗里备用，还有要把辣椒、姜、葱都切成丝各放起来备用。接着在锅里加入适量食用油加热，待油热之六七分的时候，把葱姜放进去爆香，然后再把肉丝放进去，加点酱油一起翻炒直至肉丝变色。然后把土豆丝放进去翻炒均匀。

最后把辣椒丝也放进锅里，倒入适量盐、醋等调料提味，两分钟之后就可以出锅装盘了，为了让菜更好看，还可以在菜上撒上一些葱花。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】