【图】田螺鸭脚煲的制作方法大盘点 此道美食的食材功效与作用强大

田螺大家应该都知道，虽然在近几年来田螺的产量越来越少，但是用其来烹饪美食味道却非常的可口。而鸭脚又被称为鸭掌，它是指鸭子的脚。鸭掌当中含有丰富的胶原蛋白以及营养成分，将鸭脚用来做卤鸭脚或者红烧味道都非常的好。而田螺鸭脚煲就是将两者相结合共同烹饪美食，这道美食的烹饪方法很简单。

在锅中放入油，油烧热之后放入姜蒜、八角、茴香、桂皮、香叶等炒香之后再放入辣椒酱、豆豉、鸭脚一同炒香，最后放入开水没过鸭脚，然后将焯烫过的田螺放入锅中。将以上所有食材倒入煲中烹饪，大火烧开之后小火慢炖，以二十分钟为宜。在做好之后放入香菜、葱段即可食用。

在锅中放入油，油烧热之后放入姜蒜、八角、茴香、桂皮、香叶等炒香之后再放入辣椒酱、豆豉、鸭脚一同炒香，最后放入开水没过鸭脚，然后将焯烫过的田螺放入锅中。将以上所有食材倒入煲中烹饪，大火烧开之后小火慢炖，以二十分钟为宜。在做好之后放入香菜、葱段即可食用。

但随着环境的恶劣改变，田螺的产量越来越少，但是田螺除了非常美味之外，它还有很强大的药用价值，食用田螺能够治疗小便不通畅，并且对于脚气水肿、黄疸、痔疮等病症都有极好的作用。如果胃肠道虚寒的患者应当禁止食用，否则不但不利于疾病的康复，更可能会引发一些并发症。

鸭掌当中含有丰富的胶原蛋白以及营养成分，鸭掌的味道非常的美，它适合所有人。无论是用鸭掌来做卤鸭掌、麻辣鸭掌、红烧鸭掌等都非常的美味，在烹饪任何一道美食的时候一定要谨记，为了防止鸭掌的皮被煮破，可以将其先油炸一下。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】