【图】干煸先蚕蛹的做法 教你做家常的干煸蚕蛹

蚕蛹是特别好有营养的食物，有很好的药用价值。所有人都很适宜食用。有些人血压高、血脂高，许多食物都要忌口，但是蚕蛹有降血压血脂的功效，可以放心的来食用。

蚕蛹的做法有很多种，如香炒蚕蛹，干炸蚕蛹和挂霜蚕蛹等多种做法。就做蚕蛹的方法来说，这种食物虽然营养价值和药用价值都很高，但是做这道菜时，却不尽如人意。

这几种做法相比较来说，香炒蚕蛹比较容易做些。许多家庭也是比较热忠于炒菜，再把它调制成辣的味道，口感就更好了，这道菜是人们较容易驾驭的。

挂霜蚕蛹就是做蚕蛹时挂上一层蛋清，千万别挂面糊和鸡蛋的参和体，这样的糊做完只会是很腥的味道，特别难吃。但是多数人能把这道菜做好，除非你是一位烹饪新手。

下面小编着急说一下干煸蚕蛹的正确做法。

做干炸蚕蛹的主料为新鲜蚕蛹半斤、两根芹菜。辅料为孜然粉、辣椒丝、花椒粉和盐。

做法步骤

1、先把蚕蛹洗干净，放在清水中煮10分钟。把芹菜去掉叶子，用清水洗净，切成斜的小段。把辣椒洗干净去掉里边的籽、切成辣椒丝。

2、煮完的蚕蛹把中间的黑东东切掉，把盐、孜然粉和盐放入蚕蛹中，腌制15分钟左右。

3、炒锅刷洗干净，放适量的油烧热，先放入辣椒丝炒再把蚕蛹放进去，要不断的翻炒。最后把油炒没了，锅里发出吱吱的响声时，把芹菜放入炒两下，就可以装盘里了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】