【图】西红柿炖牛肉味美营养高 学习简单易懂的烹饪方法

美食虽然有很强大的诱惑力，但是有不少美食爱好者在追求美食的时候，也非常注重其营养价值。街边摊的烧烤虽然很美味，但是经常食用，对于人体的健康却不能够保证。所以要想吃得更健康和美味，还得自己亲自动手制作。牛肉虽然是最常见的一种肉类，但是不同的烹饪手法却能够将这一种食材的味道给释放的更加完美。

牛肉最完美的做法就是红烧牛肉、西红柿炖牛肉。红烧牛肉是集色香味俱全为一体的，经常过多的食用也可能会感到为味乏。相比于红烧牛肉，西红柿炖牛肉则比较的清淡，这道美食是清淡当中透露着美味，而它的营养价值也非常的丰富。西红柿炖牛肉的做法如下，首先将牛肉、西红柿、土豆、香菜，香料等准备好。

将牛肉切成大块然后放入开水当中焯一下，将西红柿切块土豆削皮切块。在锅中放入植物油待油烧热之后将提前准备好的香料放入并炒香，然后再放入焯过的牛肉，翻炒均匀之后再将切好的西红柿给放入，并且放上少许的老抽白糖。放入适量的高汤或者开水然后关盖炖一个半小时，放入土豆之后再炖十分钟即可。

西红柿炖牛肉的方法有很多种，它的方法大同小异。虽然烹饪方法开始比较简单，但在烹饪的时候也有一定的烹饪技巧。比如说在选择牛肉的时候要想口感好一点儿要选择牛腩肉，此外在炖的时候要一次性的将水放够，不能够中途加水，否则会导致肉质变柴。

而在制作这道美食的时候，如果单纯性的用炒锅来烹饪的话可能时间会比较长，所以在制作这道美食的时候可以选择高压锅，这样不仅节约了许多烹饪时间，烹饪出来的美食也会口感更好。牛肉的营养非常的丰富，食用美食虽然能让人心情变好，但在食用的时候也应当注意其相生相克与禁忌。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】