【图】汤圆煮多久才好吃 教你实用的煮汤圆窍门

在元宵节这一天，千家万户都要吃汤圆，保佑团团圆圆。一颗颗饱满的汤圆味道香甜软糯，令人久久不能忘怀。其实，煮好汤圆也是需要有技巧的，掌握了方法才能使煮出来的汤圆色泽诱人，口感Q弹爽滑。

那么到底汤圆煮多久是最合适的呢？在煮汤圆的过程中又有哪些需要注意的事项呢？今天我们就来好好教教大家如何煮一锅完美的汤圆。

这里需要分两种情况。一种是速冻汤圆，一般需要煮十分钟左右。需要注意的是，不要用热水直接煮汤圆，因为汤圆由干粉制成，外表会吸收热水而迅速膨胀，阻碍了水分进入汤圆内部，导致煮开后的汤圆外熟内生的情况。

正确的做法是应该先将汤圆放入冷水中，使外表吸收冷水，再将冷水慢慢烧开，这样才会使汤圆的受热均匀，煮出的汤圆才好吃。

另一种是现包的新鲜汤圆，这种只需要煮五到六分钟左右，看见汤圆基本浮在水面上了即可捞出。由于生汤圆的含水量较多，如果久放，就会使水分挥发，导致汤圆干裂，所以尽量及时煮，及时吃。

在放入汤圆之前，最好拿手稍稍捏一下汤圆，使其表面有轻微的裂痕，这样水能更好地进入汤圆内部，煮出来的汤圆才不会夹生。煮汤圆的过程中最好在每次水开的时候加入少量冷水，使汤圆保持平静状态，而且冷水的刺激作用，能使煮出来的汤圆更加有嚼劲。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】