【图】杏鲍菇的做法与功效 轻松制作极致美味

杏鲍菇的味道十分的鲜美，它吃起来也比较的肥厚，很受人们的喜爱。杏鲍菇的营养十分的丰富，并且杏鲍菇是可以食用也可以药用的。它还有美容养颜，降血压和抗癌的作用。它还富含了各种蛋白质，维生素碳水化合物等物质，可以提高我们的免疫力。所以食用杏鲍菇是非常合适的。那么，烹怎么制它才能更美味呢？它跟肉片是一个非常搭的搭配。

我们先要准备一些原材料，猪肉，杏鲍菇，青红尖椒，还有一些，基本的调味料。比如，好有生抽，白砂糖，葱姜等。首先，把猪肉切成片，把红椒跟青椒切成段，杏鲍菇用斜刀的方式切成片即可，放在一旁备用。在准备好的炒锅中放入适量的油，烧热后，把杏鲍菇放入锅中炒制变色和变软。另起一锅，把油烧热后，加入葱和姜炒出香味。

再放入切好的肉片，炒至成颜色变化。之后再把已经炒好的杏鲍菇，放入锅中翻炒，加入调料耗油，老抽，也直接生成糖，继续将它们翻炒均匀。在出锅之前把切好的，尖椒放入翻炒几下，这道杏鲍菇炒肉就做好了。

因为尖椒的辣味比较重，所以只要在出锅前放入就可以，不用提早放，否则这样会影响整道菜的口味。另外还有一点值得注意的是，老抽酱油不能够放太多，放老抽只是为了上色，放多了会影响口味还会使整道菜颜色过重。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】