【图】空心菜的营养价值高吗 你了解家常蔬菜空心菜吗

说起空心菜，因为它的枝干为空心，固又名通心菜、无心菜，空心菜喜湿润肥沃之地，所以在南方多产。虽然它是空心的，但这并不代表它就没营养。相反，它里面含有丰富的维生素和少有的微量元素，而且相比较平常的蔬菜，空心菜里的钙、镁、钠、铁等物质比它们要足足高一倍多。它还含有少量的胡萝卜素，核黄素等，由此可见，它的营养价值极其丰富！

在中医学上认为，空心菜，可以起到清热、解毒，利尿的作用。并且对便秘，湿疹，痔疮也起到了一定的食疗。特别尤其适合糖尿病患者，高血糖患者。不过，凡事有利必有弊，既有适宜的人群，当然也少不了不适宜的人群。比较寒虚和低血压患者尽量不要多吃空心菜，多吃不益必自毙。其次，大多数蔬菜都有防癌的作用，空心菜当然也不例外。

它还有钾等水性平衡元素，能够很好地预防肠道内的菌群失调，不平衡等状态。其次，对于想特别想减肥的mm们，特别要多吃空心菜。怕你，因为它里面含有的维生素c可以很有效的降低人体内脂肪，所以又具有降脂减肥的功效。而且他，口味独特，香味俱全。能清除口臭，美容养颜。固美容界内又堪称它为“美容佳品”。

毕竟也因为空心菜的价值比较高，所以平常挑选的时候也要讲究方法。一般我们都会去挑选那种叶大枝干大无色斑，比较新鲜的空心菜。不过由于蔬菜的新鲜时间也有限，所以还是尽量新鲜炒就新鲜吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】