【图】小龙虾怎么吃才能鲜美 分类辨别将营养大化

随着人们的生活水平不断提升，一些浅水类生物如龙虾、螃蟹等，也开始频繁的出现在人们的餐桌上。那么小龙虾应当怎样吃，选择怎样的方法才能够将龙虾的营养最大化，今天小编就来给大家普及一下。众所周知，小龙虾有非常丰富的蛋白质，人们在食用的时候。会选择剥开它的壳，挑取可以食用的肉食。

生活中我们肯定经常剥虾，但对于小龙虾的正确剥法，我们又知多少呢？首先需要将小龙虾的虾钳扭开，许多人会将钳子直接扔掉，殊不知钳子里面还含有许多高蛋白的虾肉。

处理好虾的钳子之后，就需要将小龙虾的头与它的身体进行分离，再撬开小龙虾的尾部，这样小龙虾身上的壳就会很好的剥下来，最后扯出来的一整条虾身肉，就是我们可以使用的部分。这种剥法不仅简单，而且能够最大程度的保留小龙虾的高蛋白肉质。

人们常常在吃虾，对于吃虾也有自己的方法，但却有极少人知道，在吃虾的时候，根据公母的区别可以让我们走捷径。公虾的腹部有比较硬的小腿，母虾则反之，因此母虾的肉质更要鲜美一些。在老百姓餐桌上出现的虾，常常是采用水煮或者是清蒸的方式，这样能够吸取虾的营养价值。

实际上饭馆里经常采用的爆炒或者是干锅等方式做出来的虾不仅美味，也将虾的体内营养焗了起来，当然根据自己的爱好，选择不同的烹饪方式才是最重要的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】