【图】学习纸杯蛋糕的做法 教你在家做出美味甜点

今天以简易纸杯蛋糕为例教大家制作一份简单的甜点。首先我们需要准备相关的材料，最基本的低筋面粉、鸡蛋、黄油、细砂糖、牛奶。为了增添口味的独特感，我们这里可以准备一样特殊的配料芒果汁。这里的芒果汁可以根据你的口味需求换成草莓汁、蓝莓汁、柠檬汁等等都可以。

当我们把这些材料都准备好后我们就可以开始接下来的工作了。取一个小锅，如果你有专用的牛奶锅就更好了。我们在锅中倒入少量的温水，把放有黄油的小碗放入其中，这一步主要是为了让黄油融化。想快一点的话，这里可以把温水换成开水。

黄油融化好后我们取出一个大碗来把热溶的黄油倒入其中，取一个小筛子将面粉筛入其中。面粉筛入的时候需要我们用筷子不断地搅拌它们，直到二者完全的融合。这一步并没有什么难度，只要你搅拌的速度够快够稳就可以。

搅拌好后我们倒入牛奶，这里最好选用纯牛奶。鸡蛋的处理同一般的蛋糕处理方法差不多，都是需要把蛋白和蛋黄分离开分别加入的。这个只需要我们有足够的耐心还是可以轻松做到的。打发蛋白的时候我们加入芒果汁，打好后与面粉混合我们就可以把它加入到我们准备好的模具中了。

在将面糊倒入纸杯中的时候一定要注意“稳”，不要将面糊倒在纸杯外面影响美观，面糊的量需要适中，不要太多也不要太少，一般以你准备的纸杯三分之二为基准。倒好的面糊就可以放入烤箱了，不需要太久你就可以闻到溢出的香味了。方法如此简单，不妨在家尝试一下。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】