【图】糖醋里脊怎么做才能酸甜可口 赶快来换换口味吧

首先要准备主要食材猪肉里脊，配料准备：番茄酱、淀粉、植物油、盐、味精、醋、糖、鸡蛋。

将猪洗干净之后切成条形状，搁到碗中加入鸡蛋清、盐、糖、醋进行腌制半小时左右。

勾芡调料，去少量的淀粉加入清水，加入味精、醋、糖进搅拌。

然后再将之前准备好的里脊肉放到里面，用手反复抓捏，等完成浸透之后，将其一个一个的取出来放到盘中备用。

以上工作都完成之后，就在锅中加入油，将里脊条一个一个的放到放到锅中进行油炸，等里脊条变成金黄色之后就差不多可以捞出来控油了。如果你的里脊比较的粗长，油炸的时间就需要久一些。

另外起锅，在锅中加入少量的油再加入番茄酱进行翻炒，二分钟之后就可以倒入里脊条了，同时将事前勾芡好的调料一并倒入里面，进行不断的翻炒。

直到番茄酱完全的包裹住里脊条，整个锅里的食材都变成粘稠状的时候就差不多可以出锅了。这样一道酸甜可口的糖醋里脊就完成了。

这道菜外酥里嫩，受到很多家庭的欢迎。在做这道菜的时候有几点需要注意，首先在勾芡调料的时候，清水不能放太多。其次在选择里脊的时候，最好选择猪肉里脊肉，这种肉更加的容易煮熟，口感也不错。

最后一点就是在油炸的时候，你可以分为两次，防止里脊肉不熟，一般来说开成中火是比较适合的。这样简单的一道菜就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】