披萨是意大利的著名美食,即可当作主食,又可作为朋友小聚的佐食。随着烤箱进入越来越多的家庭,在家里自制披萨也成为了当下流行的新时尚。
要想做一个成功的披萨,需要重点关注两点:一是饼皮是否外酥内软,二是馅料是否新鲜。一般的做法是在精心准备的面饼上撒上洋葱、玉米、腌肉、香肠、番茄酱等馅料,放入烤箱烤制,香喷喷的披萨就出炉了。今天为大家带来几种家常披萨的做法,让大家在家里也能轻松享用意式美味。
首先要准备好面饼,将上等面粉、酵母,水等混合,揉至光滑,静置发酵,然后再揉光滑,就可以按压成为饼底了。如果大家觉得太繁琐,也可以直接在超市直接购买做好的披萨饼底。在饼底上涂抹番茄酱,撒上意式香肠和青红椒,再加上满满的马苏里拉芝士,放入烤箱烤制,这就是最传统的意式披萨。
随着披萨受众的普及,披萨的做法也越来越多样,比如美味的蒜蓉披萨。做这种披萨,需要在面饼上撒上洋葱碎、蒜蓉和大蒜粉,辅以切成丝状的奶酪,出炉后满满的蒜蓉香气,十分诱人。水果披萨适合喜欢香甜滋味的女生和小朋友们。任意选择喜欢的水果切片,这里推荐大家使用菠萝,清甜的口感和奶酪十分搭配。
喜欢吃肉的朋友可以选择樟茶鸭披萨,将带皮的鸭肉和仔姜作为馅料。黑橄榄、西芹、罗勒叶等也是制作披萨时经常会用到的香料。总之,披萨是一种创意十足的食品,每个人都可以根据自己的喜好,制作出独一无二的披萨。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】