【图】家常豆腐做法大全 总有一款是你的菜

2017/5/14 14:12:11 作者:YUl-zhan… 来源:yxlady
豆腐是一种非常常见的食材,而且有很高的营养价值。经常食用豆腐,还可以预防癌症,缓解更年期症状。今天为大家介绍几种家常的豆腐做法,相信总有一款适合你。

豆腐是一种在中餐里非常常见的食材,无论是普通人家的厨房还是国宴聚会,都少不了豆腐的身影。同时豆腐含有丰富的氨基酸,蛋白质含量高,营养丰富。今天就为大家介绍几种豆腐的家常做法,在家里也能轻松享受豆腐的美味。

番茄炖豆腐。除了豆腐,我们需要准备的配菜有青豆,番茄和番茄酱。先把青豆和番茄烫熟,豆腐切成小块,放在淡盐水中浸泡几分钟。起锅倒油,放入葱花大火炒,然后将上述配菜一起下锅,大火爆炒。而后根据口味加入盐、糖调味。转为小火,加入清水和豆腐炖煮,期间可加入蚝油、水淀粉来调味。等到汤汁变浓,就可以关火了。

老干妈豆腐盅。锅中倒油,加入姜末和豆豉,炒到可以闻见香味。加入老干妈。豆腐过一下凉水,倒入锅中,加少许盐和酱油调味,可以根据喜好加入胡椒、香葱等。

豆腐南瓜鲜虾汤。先处理好虾,加入料酒等腌制去腥放旁边待用。锅中倒入黄油融化,这里建议大家选用黄油,因为黄油的香气更加浓郁,而且和南瓜非常搭配。这时加入南瓜,煸炒一会儿,加入水炖煮,直到成为绵软的南瓜泥。如果不好煮,也可以使用搅拌机。南瓜泥小火煮开,加入豆腐,青豆和虾仁,直至虾仁变色即可出锅。

小葱拌豆腐。选用新鲜嫩豆腐,从盒中取出,切成长条状或块状放入盘中。根据自己喜好加入香油、胡椒、酱油、盐等调味,小葱切成葱花,一同拌入酱汁中,清新爽口。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】