【图】家常药膳养生如何做 养颜活血又滋阴

第一种:药膳水晶鸡。食材:鸡1只、党参10克、红枣15克、黄芪10克、枸杞15克、当归15克、桂圆肉10克、葱、姜、食盐、食用油。葱姜洗干净,分别切段切片待用。在锅中加入半锅清水，开火煮开，下整只鸡，焯烫三分钟，取出锅，过一道凉水，滤干水分待用。

然后用刀把鸡的鸡爪砍掉，往鸡肚子里塞入党参、当归、红枣等等配料，还有生姜片，在鸡皮表面抹上一些食盐和食用油。把鸡放入盘子里，放入蒸锅蒸半小时。蒸好后取出锅，自然冷却后，把鸡肚子的食材掏出来，把整只鸡砍成小块装盘，撒上一些葱段。

往锅里倒入是适量食用油，烧热至冒青烟，浇在鸡肉上，再淋一些生抽，搅拌均匀即可食用。鸡肉肉质鲜嫩，加入了党参、当归等药材，使得鸡肉有种淡淡的药膳味道，健康又美味，是一款非常值得推荐的养生药膳。

第二种:薏仁淮山猪肚汤。食材:新鲜猪肚1只、薏仁米100克、淮山50克、生姜、醋、食盐。把猪肚翻面，用食盐和醋清洗，去除掉猪肚的油脂。烧一锅开水，放入清洗过的猪肚，焯烫五分钟，去除猪肚的杂质。

捞出猪肚，晾凉后切成条状待用。在砂锅中加入适量的清水，开火烧开，下切好的猪肚和生姜片，再次烧开，用勺子撇掉浮沫。滴入两滴陈醋，去除猪肚的腥味。

把薏仁米和淮山洗干净，淮山去皮切块，然后两者一起倒入砂锅，盖上盖子开始炖。炖煮一个半小时左右就可以关火了，关火后加入食盐味精调味，搅拌均匀即可食用。薏仁米可以清热祛湿，猪肚强胃健脾，是一道很不错的养生药膳汤。

第三种:斑鸠汤。食材:斑鸠1只、生姜1块、枸杞5克、食盐2克。把斑鸠清洗干净，去掉头和脚，然后切成小块待用。生姜切片待用。锅里加水烧开，放入切好的斑鸠，把斑鸠烫至肉变色后即可捞出，控干水分后转入砂锅。

往砂锅中加入生姜片和适量白开水，开火煮开，炖煮一个小时后再加枸杞，然后可以根据斑鸠肉的软硬程度决定炖煮时间。炖好后，盛出锅加入适量盐调味，或者不加盐也行，因为斑鸠汤本身就很鲜甜。斑鸠能够抗衰老，补气益血，是一道营养价值非常高的食材。

第四种:芡实薏米鸡汤。食材:鸡全腿3个、芡实30克、炒薏仁30克、食盐。把芡实和薏仁洗干净，放入压力电饭锅中，加入清水，盖上盖子，炖煮半小时。把鸡全腿清洗干净，去皮切块，装入盘子。烧一锅开水，倒入鸡腿块，焯烫三分钟。

捞出鸡腿，用清水冲洗干净，装入砂锅。把煮好的芡实薏米汤也倒入砂锅，盖上盖子开大火煮开，转小火炖三十分钟，开盖撇掉浮油，加入盐调味，关火即可食用。芡实薏米具有祛湿健脾，补气养颜的功效，是一道非常适合初夏食用的药膳养生汤。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】