【图】莲藕怎么炒好吃 这样做保你天天想吃

在夏季啊，爽脆的莲藕是大家餐桌上常见的食材，下面教大家几种好吃的莲藕做法。

美味藕炝腰花

这是一道十分适合夏季的小菜。脆嫩咸香的要花加上酸甜爽口的藕，深受大众喜爱。

将腰花洗净切成梭子花样，用淀粉上浆去腥，然后下沸水锅中焯熟关火，捞出放凉水中，沥干备用。莲藕切成薄片，过水洗掉多于淀粉。锅中热少许油，将藕片下入热油中快炒。莲藕稍稍变色即快速倒入用蚝油，酱油加水混合的腰花汁。烧热之后倒在腰花上即可。

酸辣藕片

把莲藕削皮洗净，切成厚薄大小均匀的藕片。为了能够让莲藕的口感不那么生，需要将藕片放入沸水锅中焯一遍。

将小辣椒去籽切成圈，姜切成末。准备一个大碗，将藕片，辣椒圈，姜末和适量的盐，醋，味精，糖都放在里面搅拌均匀。放置2小时入味即可食用。

莲藕肉片

这是一道十分常见的家常菜。但是做好了，味道就更加完美。

将莲藕洗净切成片备用。

猪肉切成片，尽量薄一点才好入味。

再切一些胡萝卜片来配色。

将锅中的油烧至冒烟，将准备好的葱姜蒜末倒入锅中爆炒出香味。接着迅速倒入猪肉片翻炒。再倒入切好的藕片，一起翻炒均匀。接着倒入少量酱油，放盐。再继续炒至藕片上色即可出锅。

香煎藕盒子

这道菜既可以当做桌上的菜吃，也可以做好了放在茶几上当零嘴吃。

准备的材料有猪肉馅，藕，面粉，鸡蛋，香菇，葱姜蒜等。

把香菇切末，和葱姜蒜末一起加入肉馅中，再加上盐，酱油，香油等调料拌匀。

面粉加上一个蛋清，和水调成面糊糊。

将藕切成片，将肉馅放在藕片上，再将另一片藕片压在上面，裹上面糊。

锅中热油，将藕盒下锅油炸，炸至两面金黄即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】