【图】菠菜的营养价值有哪些 简单做法让你爱上它

菠菜在中国的绝大多数地方都有栽种，因此是我们生活中经常可以看到的蔬菜之一。菠菜中含有很多非常有益我们健康的物质，因此我们平时在生活中可以多吃这种蔬菜。首先，菠菜十分适合小孩子吃，因为菠菜中含有的胡萝卜素对小孩子的健康生长起到了很好的促进作用，而且还能够增强他们的抵抗力，减少被外界病菌入侵的危险，因而也能够减少感冒等生病的次数。

其次，菠菜也非常适合老年人食用，因为菠菜中有很多的微量元素，这些元素能够加快新陈与代谢的功能，从而保障身体棒的同时还能够减少发生中风的概率。除此以外，女性朋友们也非常适合食用菠菜，因为菠菜能够起到延缓衰老的作用，让身体充满了活力。

菠菜在我们的生活中通常是炒着吃或者是做汤吃，其实不管是哪种做法都是比较简单又不失美味的。

现在我们就一起来学习一下十分容易的搭配鸡蛋做成汤的方法吧。在做之前，我们首先要准备好需要的食材，那就是菠菜和鸡蛋，还有就是盐等调味料了。

第一步，需要将菠菜择干净，并且对半切，然后放在清水里面浸泡一段时间后，捞出来后一定要再次清洗干净，放在一旁待用。

第二步，在锅中加入少量的油，等到油热了以后加入适量的清水，并且烧开。水烧开后就可以将刚才准备好的菠菜倒入锅中，再次烧开。

第三步，在等待烧开的时候，可以先准备鸡蛋。将鸡蛋打碎倒入碗中并搅匀，等菠菜开了以后将鸡蛋倒入锅中，并且使用筷子慢慢的搅动，再次盖上锅盖等到烧开。

第四步，烧开后，只需要放入盐就可以起锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】