【图】木耳不能和什么一起吃 搭配错了有可能会引起中毒你怕不怕

树木枯死了，却又生长出另一样珍贵的东西，那就是木耳！木耳是我国特有的寄生在枯木上的珍品，分为秦岭木耳与东北木耳两种。有很多是在山上野生的，但聪明能干的中国人对木耳有着精湛的人工培植方法，在世界的菌艺、园艺、农艺史上都堪称一绝。

木耳里含有丰富的维生素B1、磷、钙、铁等物质。每一百克的黑木耳中，就含有烟碱酸2.7mg，核黄素0.55mg，硫胺素0.15mg，胡萝卜素0.03mg，铁185mg，磷201mg，钙357mg，灰分5.8g，粗纤维7.0g，热量306kcal，碳水化合物65.5g，脂肪0.2g，蛋白质10.6g，水份10.9g。

木耳有补血活血、轻身强智、养血驻颜、强身健体、润肠通便的作用。常吃还可以有效地预防冠心病、动脉硬化、血栓、缺铁性贫血、癌症等症状。木耳的营养与保健作用是得到现代营养学家的盛赞的。在现在各种文明病如癌症、心脏病、高血糖、高血压等高发的状况下，我们应该经常让木耳走进我们的餐桌！

一般我们平常买的木耳是以干品为主，但超市也有一些新鲜的木耳销售。新鲜的木耳里含吸一种叫卟啉的物质，人体食后如果在太阳的照射下，有可能会引起皮肤裸露的部位出现皮疹、水肿、瘙痒等日光皮炎的症状。

干木耳是用新鲜木耳直接暴晒而成的，在晒干过程中会令卟啉大部分被分解，而且在食用之前的把干木耳用水泡发的步骤，又把所剩余的卟啉浸泡冲洗出来了，所以，吃干木耳比鲜木耳相对来说更安全。

木耳在烹调中可荤可素、味道鲜美，它的味道可以媲美动物性的食物。在菜谱中，有木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木耳卤牛肉、木耳焗鸡丝、木耳墨鱼汤等等。大厨们可谓将木耳物尽其用变出千般花样。但是，做为山珍的木耳，如果在食用的时候与其它的食物搭配不当，也会对身体造成损害的。下面与大家了解一下木耳不能和什么一起吃：

1、木耳不能与海螺一起吃。

因为海螺是寒性的，木耳也是滑利的，两者同吃不利消化会引起腹胀。

2、木耳不能与萝卜一起吃。

因为一些敏感体质的人，将萝卜与木耳一起吃后，很容易引发皮肤过敏。

3、木耳不能与野鸡一起吃。

因为野鸡有一点毒性，如果患有痔疮的人把木耳与野鸡一起吃，很容易引起痔疮发作出血。

4、木耳不能与马肉一起吃。

5、木耳不能与茶一起吃。

因为茶里所含的单宁酸，会使人体对木耳中富含的铁吸收受障碍。

6、木耳不能与麦冬一起吃。

因为麦冬与木耳在中药中是相克的，两者同吃会引起胸闷。

7、木耳不能与野鸭一起吃。

因为野鸭性凉，与木耳一起吃，会引起消化不良而胃肠不适。

8、木耳不能与田螺一起吃。

二者同食，有可能会引起食物中毒。

9、木耳有抗凝血的功能，所以孕妇、经期妇女与有其它出血性疾病的人不能食用，会加重出血的症状。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】