【图】土豆丝怎么炒好吃 教你短时间内即可做出美味佳肴

土豆，其学名为马铃薯，是世界五大粮食作物之一，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐，其营养价值和药用价值都非常高。土豆的其中一个常见吃法便是将土豆切成丝儿变成土豆丝，然后进行烹饪。那么，土豆丝该怎么炒才好吃呢？下面，就让小编教你如何炒出一盘美味的土豆丝吧。

第一步，先准备好食材，分别有土豆、青椒、红椒、花椒、葱花、蒜和胡萝卜。

第二步，先将土豆削皮，然后切成薄片，切的时候一定要注意厚薄均匀，最后再将片状的土豆切成丝儿。要是刀工不好的话，小编则推荐你们可以选择用擦丝器。第三步，将土豆丝洗净浸泡十分钟后沥水备用。在等待的过程中，我们将青椒、红椒和胡萝卜切成丝儿，留着备用。第四步，在锅中放入适量油，然后再加入花椒炸，炸出香味后将花椒捞出。

第五步，我们再接着加入葱花和蒜来炒，炒出香味后便接着加入之前切好的红椒丝、青椒丝和胡萝卜丝。

第六步，将上述东西稍微炒一下后便拨到锅的一边，然后加入土豆丝快速划炒，一直炒到土豆丝变色后便可以加入少量醋，米醋和白醋均可。再翻炒几下土豆丝后便可以加入适量盐，喜欢芝麻油香味的也可以加入少量芝麻油。一直炒到自己喜欢的火候的时候就可以关火了。

这样，一盘香喷喷的酸辣土豆丝便完成啦，是不是很简单呢？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】