【图】家常菜有哪些 厨艺入门者一定要知道的几种做法

2017/7/22 10:27:11 作者:YUl-xieq… 来源:yxlady
对于一些离家比较远的孩子来说,时间长久了,总是会特别怀念家长给自己做的那些家常菜的味道。所以有时候可以学习一些基本的家常菜做法,满足一下自己的味蕾享受。

长时间在外工作或者是学习的人,平时太忙没有时间做饭的时候,总是靠一些外卖来解决自己的吃饭问题。其实大家都知道外卖不利于自己的健康,所以平时有空闲时间的时候,可以自己在家里学习一些简单的家常菜做法。健康又营养。

1、酸辣土豆丝

土豆切成长条状,需要放在水中浸泡一下,这样烹饪出来的土豆口感会更加的好。

还需要准备一些泡椒水、陈醋、红辣椒以及一些日常必备的调味品。土豆丝需要先捞出来将上面的水份沥干净放在一边备用。辣椒洗干净切碎。

将土豆丝放进锅里面翻炒,加入泡椒水陈醋以及盐,将它们翻炒均匀就好了。

2、黄瓜炒火腿

将黄瓜和火腿都需要切成片状,还需要准备一些红辣椒和大蒜。油锅里面倒入适量的油,先将大蒜放进去爆炒一下。

然后将黄瓜和火腿放进去一起翻炒,用大火放进去翻炒大约5分钟,加入一些红辣椒。

放适量的盐、味精、酱油让菜上色,将这些调味翻炒均匀就完成了。

3、红烧家常豆腐需要准备好白豆腐、辣椒、大蒜。将白豆腐切成块状,放进油锅里面 煎一下,选择使用中小火慢煎,双面煎成金黄色将它捞出来放在盘子上面。将大蒜拍碎、辣椒切成片状。放进油锅里面翻炒,等到辣椒变成7分熟的时候,加入之前煎好的白豆腐放进去,一起翻炒一下,还需要加入适量的水进行焖煮一下。

锅中的水都烧干了,就可以加入适量的盐、味精、酱油。将这些调味品翻炒均匀就可以装盘享用了。这道家常菜口味适中,很适合下饭。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】