【图】家常菜有哪些 六道菜谱献给你

一、西红柿炒鸡蛋

食材准备：西红柿3个、鸡蛋2个

调味：盐

做法：把西红柿洗净切成块。鸡蛋打到碗里用筷子打散，锅中倒油等油微热就可以把鸡蛋倒入，等鸡蛋成型就可以盛出备用。锅中再加入少许油，把切好的西红柿下锅炒，等西红柿表皮变得微软且有西红柿汁流出，这时就可以把鸡蛋加入继续炒，加入盐倒入小半碗水盖上锅盖，等汁水收干就完成了。

这道菜几乎是每个家庭必备的家常菜之一，还是很多人学会做的第一道菜，因为这道菜不仅口感酸甜而且含有丰富的营养受到了很多人的喜欢。

二、辣椒炒肉

食材准备：辣椒200克、瘦肉300克

调味：盐、酱油

做法：辣椒选择可以根据自己的需求，比较能吃辣的选择小辣椒，一般能吃辣的可以大辣椒。将辣椒和瘦肉洗净切丝，锅中倒油，油热下猪肉大火翻炒，等猪肉翻炒均匀且呈现白色，就可以把切好的辣椒丝倒入，撒入少许盐继续翻炒，如果担心不熟，可以倒入少许水焖一下，这道菜就完成了。

这道菜是经典的下饭菜之一，荤素搭配味道很好，但制作这道菜时，部分人对辣椒过敏要注意做好防护措施，不然处理完辣椒手会火辣辣的疼。

三、烧鸡翅

食材准备：鸡中翅500克、少许姜

调味：料酒、酱油、盐

做法：将鸡中翅洗净备用，姜去皮切丝，往锅中倒入少许油，油热放入姜丝，接着放入鸡翅，开小火煎。等两面都呈现金黄色，就可以依次倒入料酒和酱油，再加入少许盐，倒入半碗水盖上锅盖焖，水变干就可以出锅了。

四、萝卜焖牛腩

食材准备：白萝卜2条、牛腩700克、少许姜

调味：料酒、酱油、盐

做法：将白萝卜和牛腩洗净切块，姜切成片。首先把牛腩块焯水，因为块状的牛腩较难熟，所以选用高压锅。在高压锅中倒入少许油，放入姜片炼一炼接着加入牛腩翻炒，紧接着倒入少许料酒去腥。把白萝卜倒入翻炒，再加入酱油翻炒均匀，加水盖上锅盖焖10分钟就完成了。

五、胡萝卜炒豆芽

食材准备：胡萝卜一条、豆芽500克

调味：酱油、盐

做法：将胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净。锅中烧油，把胡萝卜丝倒入翻炒，等胡萝卜丝变得软榻就可以倒入豆芽继续大火翻炒，紧接着加入少许盐和酱油调味翻炒均匀，这道菜就完成了。

六、糖醋排骨

食材准备：小排700克

调味：醋、糖、盐、料酒、酱油

做法：将剁好的小排洗净，放入锅中煮10分钟，接着抄起放入大碗中，放入酱油料酒和醋腌上20分钟。到时间把腌制的小排控水备用，锅中烧油，把小排炸至金黄色捞起。重新在锅中烧少许油，倒入炸好的小排，加入2大茶匙糖和少量的盐，倒入一大碗水焖，等水干就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】