【图】面条水面筋道润滑 让你垂涎欲滴

都说北方人喜欢吃面，也不全是其实每个地方的人都喜欢吃面条。面条做起来非常的简单易做，而且吃起来也是非常的美味。面条它也分为干面和水面两种，那么我们来说一说水面的一些吃法吧！水面是刚刚做出来的面，没有晒干所以叫水面，也有人叫它活面。水面要比干面要好吃一些，也比干面要有劲道一些，水面的做法也是有很多种。

接下来我们一起来学习宜宾燃面的做法吧！首先我们要准备的原材料有宜宾碎米芽菜、肉末、麻油、八角、山奈、芝麻、花生、辣椒、花椒、味精、香葱、姜、蒜末、酱油。首先我们将锅里加入大量的水，水一定要多，不然的话很容易糊的。水开之后将面放入锅里煮到七分熟，煮熟了之后将面条挑起来放入冷开水中过一下，然后捞出来沥干水分后待用。

沥干水分后，加入适量的香油搅拌均匀。加香油是为了防止面条沾在一起。接下来准备调料了，锅里加入油烧热之后放入蒜和姜爆香，爆香了之后加入肉末进行炒香，炒香了之后加入芽菜一起翻炒均匀，等到芽菜炒出了香味之后即可起锅待用。

我们将花生切成碎末，将辣椒油、盐、味精、麻油、芝麻、姜、酱油调成汁直接淋在面条上。接着将花生碎末、芽菜肉末放在面条上，再撒上葱花即可食用。一些喜欢吃青菜的朋友们也可以在煮面的时候加一些蔬菜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】