【图】怎样防止绿豆汤变红 教你两招成就大厨级别

相信大家都遭遇过这种现象，想要熬成绿色，但偏偏颜色是红色，那么今天你掌握住两个技巧，你以后熬的绿豆汤都会是绿色的。大家在熬绿豆汤时用的都是自来水，那么自来水中含有的碱性比较大容易和绿豆产生反应，所以想要将其熬成绿色，大家可以用弱碱性的纯净水进行熬制绿豆，这样就可以将其熬成你想要的绿色。绿豆比较难煮，大家可以提前用水泡下。

如果说用纯净水进行熬制绿豆汤比较浪费，那就再给大家一个小技巧。当绿豆汤快烧开时，大家可以在锅中滴入几滴新鲜的柠檬汁，需要注意的是千万不要滴太多，否则煮出来的绿豆汤是比较酸的，这样就会影响它的口感了。绿豆汤的熬制时间一般都比较长，所以大家在熬制时一定要耐得住性子，这样熬制出来的绿豆汤才会美味。喜欢吃甜的朋友还可以放点冰糖。

绿豆汤之所以风靡老少正是因为它具有独特的清香味，并且能够清热解毒。它具有很高的食用价值，所以一直以来都是大家喜欢的一种夏日饮品。同时它的吃法也有很多种，不仅可以熬成绿豆汤还可以将其制作成绿豆粥、绿豆饼、绿豆雪糕等，只要是绿豆类的产品在市场上都很畅销。但是有一条需要注意，刚吃过药的人还是不要立即喝绿豆汤，否则容易破坏药性。

今天给大家介绍的两种方法可以让你熬制的绿豆汤颜色不再是红色，而是绿色，大家赶紧试试吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】