【图】教你正宗豆角焖面的做法 瞬间征服他人味蕾

面条的制作虽然简单，但是不同的地区却有着各种各样的做法，也让原本味道平淡的面条有了不同的滋味。在北方，面条除了煮，还有一种特殊的做法：焖。焖面是用锅里的水蒸气将面条做熟。在焖面时，我们可以放一些豆角，这样做出来的面条，既可以当饭吃，也不用再做菜，营养丰富，十分美味。但是对于很对朋友来说，豆角焖面很好吃，但是不好做。

其实，做豆角焖面重要的一个字，在于“焖”。如果你想要做豆角焖面，就要先把需要的食材准备好：豆角、手擀面、肉，还有需要的酱料。将肉、豆角切丝，放好备用。很多人做的时候，都会把生的面条直接放入锅里开始焖，这样做出来的饭不但容易粘锅，而且面条也不劲道，口感不好。所以，我们在豆角焖面时，要先把面条放入锅中蒸十分钟左右。

在我们蒸面条的时候，就可以准备煸炒豆角了。锅中放油，先把肉炒至八分熟，然后放入豆角，翻炒，放入酱料，直到豆角变了颜色，就可以在锅内加水，当然注意水不可以加到太多，刚刚没过豆角即可。然后，开大火，让豆角在锅内焖8分钟左右。

等到豆角八成熟，就可以放入刚刚蒸好的面条了。盖锅焖8分钟左右。在这期间，一定要注意要开锅看一看，还有没汁，不能够让焖面焖糊了。等到完全熟了以后，就可以在锅中用力搅拌均匀，然后盛到盘子里出锅，美味的豆角焖面就做好了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】