【图】豇豆焖面的做法介绍 几招教你轻松做出特色面食

豇豆焖面是一款很有特色的面食，融合豇豆的脆口清香。很多地方的人都喜欢吃面条，面条的主要原材料是小麦等粗粮。吃面条不容易使人发胖，它的脂肪含量特别地低。但能给人带来很强的饱腹感，有利于想要减肥的女性控制体重。

1、准备的食材有豇豆、面条、瘦肉。

2、在蒸锅中倒入适当的水，在蒸笼上铺上一层纱布。把买回来的面条放在蒸锅里，大火蒸上十五分钟左右。

3、趁着蒸面条的时候，我们可以处理豇豆。把新鲜的豇豆择去头尾部位，择成适当长短的段状。把瘦肉用刀切成薄片，加入些淀粉和料酒、生抽进行搅拌，放在一旁腌制半个钟头左右。将蒜头去皮，剁成蒜泥状。在一个碗中逐一加入生抽、蚝油、少许的盐和豆豉油进行搅拌，倒入适量的水调成酱汁。

4、把蒸制好的面条取出。在炒锅中加热后，倒入适量的油，油温烧至七八成时。下入蒜泥进行翻炒爆香，待香味散发后。下入腌制好的肉片，翻炒至肉片开始变色后用铲子盛出。再下入豇豆，同样是要煸炒到颜色变深。这时候，就可以把肉片重新倒入锅中与豇豆一起炒制。翻炒片刻后，淋上二分之一的酱汁。倒入适量的水，水的量要完全没过食材。

5、把一半的面条下入锅中，再淋上些许的酱汁。继续下入面条，把剩余的酱汁全部倒入锅中。中火煮至汤汁沸腾冒泡后，再改为小火慢慢收汁。收汁快结束时，用筷子稍微搅拌一下面条和豇豆就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】