【图】新鲜鸭肉怎么做好吃 跟着教程就能轻松制作

2017/8/23 18:52:25 作者:YUl-zhud… 来源:yxlady
鸭肉是一种非常常见的食材,它的味道鲜美滑嫩,而且它的营养价值很高。不少人吃了一次后,就都对它情有独钟。如果你还不会处理这种食材,下面的教程应该能够帮到你。

鸭肉是我们经常吃的一种肉类,它的营养价值很高。做法也有很多种,可以水煮、熬汤、红烧等。它的脂肪相对其它的肉类含量较低,所以很适合想要减肥的人来吃。而且它很好被我们人体吸收,吃鸭肉还有去浮肿的效果。

另外它还适合便秘的人食用,因为它有通便的效果。这一次给大家带来啤酒煮鸭的做法,这一道味道很独特的鸭肉做法。很多人吃过之后就会对它的味道念念不忘。

准备材料:1只鸭子、350ml、干辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、葱、大蒜、姜、盐、冰糖。

1、将鸭子洗干净后切成块,把葱切成段、大蒜切成末、生姜切成片。

2、起锅倒入半锅的清水,把鸭肉放进去焯水。之后将鸭肉上的血水洗干净。

3、在干净的锅中倒一些食用油,将鸭肉放进去炒,再把鸭肉上的水分炒干。

4、再放入准备好的香料,翻炒均匀。再倒一些生抽、老抽用来上色和调味。

5、把啤酒倒入锅中,如果啤酒没有没过鸭肉的话,可以倒一些清水直到没过鸭肉。放一些冰糖和盐,煮开后盖上锅盖。

用小火煮1个小时左右,等到把鸭肉都煮烂了,用大火把汁收干就可以出锅装盘了。小贴士:辣椒可以根据个人的喜好来放,如果家里有小孩,建议少放一些辣椒。因为鸭子是一种比较寒的食材,所以这道菜最好在夏天的时候食用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】