【图】椰子鸡汤的做法介绍 几招教你做出清爽靓汤

广州人素来就有煲汤的饮食习惯，夏天喝上一碗清淡可口的汤，让人瞬间打开食欲。

椰子是热带的一款水果，在我国海南地区广泛地种植。椰子更是海滩的绝配，在热带地区的沙滩上，到处都可以见到椰子树的踪影。椰子外表壳坚硬，里面的果肉干脆甘甜，椰汁喝起来让自己瞬间清爽，神采飞扬。

椰子具有极高的经济价值，椰肉可以食用煲汤，也可以榨出营养价值非常高的-椰油。椰子壳可以制成各种可爱的工艺品，供家庭装饰摆放。椰壳上的纤维，可以制成绳、刷子等等产品，还可以有效抗腐蚀。

其中的椰肉更是广受家庭主妇的喜欢，它在勤巧的妈妈手中，瞬间就可以制成各种美食。下面就为大家介绍一款椰子鸡汤。

首先，将椰子去除外壳，用碗接住里面的椰子汁。再把椰子的表皮去掉，切成大小适当的条形块状。把母鸡放入冷水中煮上五六分钟，捞出全部的鸡肉放在水龙头下，冲去表面的油脂。

然后，在砂锅中倒入鸡肉块、椰肉，放入适量的水，把之前倒出的椰子汁一同倒入其中。同时，把生姜片和大红枣一起放在砂锅中。

最后，大火炖煮一个小时。如果吃不惯清淡的口味，可以往里面适量地加入些盐进行调味。如果鸡肉比较老，那么就需要多炖煮一段时间。

许多人苦恼该怎样取出椰子肉，下面较大家几个小技巧。

1、把椰子放入烤箱中烘烤上几分钟，拿出后椰子壳会自动裂开，用锤子一敲整个椰子壳就可以打开了。

2、把椰子放入冰箱的冷冻层里，冷冻上一个小时左右。然后，再把椰子放在一盆热水上，让椰子自动裂开。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】