【图】乌骨鸡汤的做法大公开 让你跟体寒说拜拜

干贝乌骨鸡汤的制作步骤如下：

准备好所需食材：你需要乌骨鸡腿500克，少许竹笙、干贝三至四粒、少量姜片、米酒1小匙，盐。

做法：

step1：处理干贝。用水将干贝冲泡开。

step2.：处理竹笙。将其置于水中进行浸泡处理，此过程需要约10分钟左右。然后，用煮开的沸水氽烫。处理完成后将其切成小段状。

step3.：对乌骨鸡腿进行处理。将其洗净后进行切块，氽烫备用。

step4：将鸡腿块放入电锅的内锅中，然后往锅中依次加入干贝粒、竹笙、姜片和水。此时需注意，加入的水的量，保持在五杯左右即可。然后向外锅中加入2至3杯水，随后进行炖煮直至电锅开关跳起。这样，干贝乌骨鸡汤就做好了！

接下来，是有关选择干贝的你所必须要了解的小技巧。

1.观察干贝的色泽。呈现土黄色的干贝为上好的干贝，反之，颜色过白的干贝则为被药水浸泡过的，颜色发黑的干贝则为不新鲜的干贝。

2.观察干贝的纹路：

货真价实的干贝有着自然的垂直纹理，而假的干贝剥开时则会散为碎块状。

烹煮鸡汤的小贴士：

1.乌骨鸡腿也可用全鸡代替，鸡肉的选择由个人喜欢决定，不受限制。

2.泡干贝的水可一起加入炖煮。

3.建议食用量保持在10至25克每日，避免产生因过量食用而造成的肠胃消化不良等现象。 【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】