【图】鳗鱼的做法有哪些 学会它可以给孩子露一手

鳗鱼有水中软黄金的称号。它是非常滋补的一种食物，经常食用它可以帮助我们美容，同时还能够让我们更有精力。一般来说，它最经典的做法便是将它红烧。

首先，我们需要准备出一条鱼，然后将它从腹部切开，掏出里面的胃肠后，再将它洗干净并切成段备用。

接下来，我们需要准备一些调味品。如蒜、姜和料酒等，然后将它们和切好的鳗鱼段一起均匀搅拌。

之后，我们需要在锅中倒入少许的油，同时再加入一小把冰糖，因为冰糖可以使它的味道更甜美。

同时，我们需要加入一些葱丝和蒜翻炒，待锅中炒出香味之后，我们便可以把腌制好的鳗鱼段一起放到锅中翻炒。

然后，我们需要使它的颜色炒均匀。

最后，我们需要加入一些清水大火炖制。在这里需要注意的是，水不要加得过多，只要刚好没过所有的食材即可。

在炖制20分钟左右后，锅里的鳗鱼就可以收汁了。这时我们需要在里面加入一些白糖，同时用大火炖制，最后再加入盐等调味品即可。

实际上，日本人特别喜欢吃这种香喷喷的烤鳗鱼饭，因为它不仅很美味，同时它还富含很多鱼油，可以在一定程度上帮助我们降低血脂，并且可以为我们的大脑补充必要的营养。

因此，家中有孩子的家庭可以经常做这道饭，它不仅十分的方便，同时还可以帮助孩子增强记忆力。此外，也有人认为经常吃它可以帮助人们延长寿命。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】