【图】家常芋头的做法大全 推出引吃货们的喜爱

相信大家对芋头都不会感觉到陌生，因为一般的菜市场都随处可见。个头有大有小，外面一层褐色的毛包住。主要是吃里面的肉，吃的时候外面的毛一定要去除干净。它不是什么贵格的菜色，价格经济实惠，老百姓容易接受。而且份量足，买上一个加点配菜的话全家人都足够吃。宜用来做下饭菜或是下酒菜，甚至用来做甜品也可以，一家大小都适合吃。

用来做下饭菜的话就和五花肉一起搭配最好不过。买回芋头把毛处理干净并切成块。五花肉洗净后也切成块并放油，盐，生抽，糖腌制1小时。蒜米几颗不用拍碎。锅热油开后先把肉放下去大火爆炒，炒至金黄色后把蒜米放下去并加入适量的清水，先中火焖半个小时。然后把切好的芋头也放下去翻炒几下，接着就和肉一起焖到水干就可以上桌了。

还有一种做法就是用来做甜品了。只需两样原材料就可以，方便又快捷。买回来的芋头去毛洗干净后切成块状。番薯跟芋头的处理方法一样。接着把汤锅取出，倒入适合一样大小份量的清水。等水煮开后，把切好的芋头和番薯一起倒进去。大家煮开后转小火慢慢煮。煮的过程中要时不时的揭开盖用勺子搅拌一下，这样芋头和番薯才不会容易粘到锅底。

最后等原材料彻底煮软煮熟后就加放冰糖，待糖全部融化后试味，甜度适合的话就可食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】