【图】紫薯玫瑰花馒头 颜色靓丽又美味

玫瑰花紫薯馒头是一道非常美观的主食，只是单看它的美丽外表就有想吃的欲望。但是想要制作，还是会感觉有难度。在这里，详细普及一个简单的做法。我们要准备好同等份量的面粉和紫薯，适量蜂蜜。将紫薯洗干净放入蒸锅大概蒸十分钟左右，拿出放凉后去皮，待完全凉透后压成紫薯泥备用。酵母加温水倒入面粉中，加少许蜂蜜搅拌，面盆加水进行和面。

待完全把面粉和好之前加入紫薯泥，充分揉捏，让两者达到完美的结合。之后在面团上盖上一块湿布，放置温暖处自然发酵两个小时。取出面团，切成均匀的面剂子，把每一个面剂子都用面棍擀成面片，取小份的面片揉成椭圆形，当做花心。取五个面片依次摆放，再拿筷子在面皮中间压一道痕迹，把做好的花心放到最上面的面皮上，由上自下卷起。

在卷好的面团中间切上一刀，整理花瓣，让馒头看着更美观些 ，这样玫瑰花紫薯馒头就做好了。做好的馒头最好再醒十五分钟，放入蒸锅，大火蒸十分钟后关火焖三分钟。一定要确保焖至三分钟以上再掀开锅盖，美味扑鼻的玫瑰花紫薯馒头就算是完成了。

切记做馒头的面不要太软，否则不易做成花型，而且面片之间不要裹得太紧，做出的花瓣不好看，面片也不要过大，这样蒸出来的花瓣比较容易变形。虽然这道美食既美观又有营养，但是紫薯还是不易多吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】