【图】铜锣烧放什么馅儿好吃 教厨房新手做甜食

不少八零后一说起铜锣烧，就先想起哆啦A梦。到底蓝胖子心心念念的铜锣烧有什么魔力呢？不如我们一起做来吃吃看吧。

一、食材准备。红豆一百克、白砂糖一百克、鸡蛋三个、蜂蜜四十克、低筋面粉一百二十克、泡打粉两克、食用油适量。

二、红豆提前一晚泡发，放入电压力锅加水没过两平指。调到熬粥档位，时间到了以后手动放气将红豆取出。注意熬煮的时间不要过长，等到电压力锅自动放气结束再取出，红豆煮过头了就不好吃了。加入六十克白砂糖用料理机搅拌均匀。您可以多做一些分袋冷冻保存。

三、取干净无油的深底碗，磕入三个鸡蛋，加入四十克糖和全部蜂蜜，用电动打蛋器搅拌至鸡蛋蓬发，提起打蛋器头液体滴落痕迹明显，不消失。

四、将低筋面粉和泡打粉筛进鸡蛋糊，搅拌均匀。

五、将面糊盖上盖子放进冰箱冷藏半个小时。

六、取平底不粘锅，用厨房用纸在锅底擦少量油，倒入一勺面糊，等待底部受热凝结，顶部轻微有气泡时快速翻面，另一面煎二十秒即可。

七、取两片饼皮加入红豆沙馅，铜锣烧就做好了。

铜锣烧口感松软，有浓郁的蜂蜜香气，再加上细腻香甜的红豆沙，可谓绝妙好滋味。除了红豆沙以外，您还可以稍稍变化，在内馅中加入淡奶油、水果、或者卡仕达酱，味道都是很好的。说了这么多您心动了吗？快来试试吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】