【图】鱼香肉丝盖浇饭家常做法 爽口美味让你流连忘返

2017/8/24 3:37:23 作者:O3-ouyin… 来源:yxlady
经常吃外卖虽然方便但却不够健康,鱼香肉丝盖浇饭是非常受欢迎的一款饭了,不如学着自己在家做。自己做的饭菜既可口又能保证健康,何乐而不为?赶紧看看本文学做这道美食。

鱼香肉丝是一道美味可口的家常菜,无论男女老少都爱吃。爽口微辣搭配香甜的白米饭更是让人回味无穷。今天小编就来跟大家介绍鱼香肉丝盖浇饭的家常做法,吃得开心吃得放心。

准备食材:冬笋约200克,猪里脊肉适量,木耳3个,胡萝卜1根,白米饭适量;

酱油,豆瓣酱适量,料酒5毫升,盐,白糖适量,葱姜蒜少许

鱼香肉丝盖浇饭的家常做法步骤:

第一步,将冬笋,猪肉,木耳和胡萝卜清洗干净,冬笋和胡萝卜切成细丝状,木耳可以切丝也可以切成小块状,里脊肉切成肉丝。

第二歩,拿一个空碗放入肉丝,加入适量食盐,白糖,淀粉和少许料酒去腥味,用筷子将其搅拌均匀,腌制十至十五分钟。电饭锅里煮适量白米饭。

第三步,另外再取一个小碗,倒入适量清水,酱油,食盐和白糖,以及少许淀粉,用筷子搅拌均匀作为酱汁放在一旁备用。

第四步,煮锅里加入适量清水烧开,然后把冬笋丝,胡萝卜丝和木耳放进去烫一遍,再捞起来沥掉水分备用。

第五步,往炒锅里加入适量食用油烧热,放入切好的葱丝姜丝蒜末爆香。接着把腌制好的里脊肉丝放进去煸炒。

第六步,观察到肉丝颜色变了之后捞起来,将冬笋丝,胡萝卜丝和木耳放进炒锅里翻炒,同时加入适量豆瓣酱调味。

第七步,把冬笋胡萝卜和木耳炒熟之后再把肉丝放进去继续翻炒,同时放入调好的酱汁翻炒均匀。

第八步,观察到汁被食材吸收得差不多的时候就可以关火,把煮好的白米饭放到碟子上,然后把做好的鱼香肉丝浇在白米饭上就完成了。 【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】