【图】传授腐竹烧肉的做法 让你成为厨艺高手

在我们的身边，有很多的美味，今天要为大家介绍的这道菜的名字叫做腐竹烧肉，这虽然是一道普通的家常菜，但是却也是非常的美味，对于爱烹饪的你来说是不是对这道菜很感兴趣呢？你知道这道菜怎么做吗？下面来跟大家一起分享一下。

首先，要准备好做这道菜的材料：腐竹八根、二刀肉一斤、老抽、油、盐等等。准备好之后即可以开始做菜了。

接着我们要把腐竹放入清水里面浸泡，这是因为腐竹很脆，很容易碎，使腐竹湿水可以让它软下来，在切的时候才不会切的很碎。大概浸泡三分钟即可，浸泡时间太长的话会把腐竹泡烂的，浸泡好之后把腐竹切成八到十厘米的长度。

接下来是处理猪肉了，我们要把猪肉洗干净，把猪毛刮干净。然后再把猪肉切成一厘米的厚度。这样可以开始下锅了。

先把腐竹用油炸一下，不用炸的太脆，然后先把腐竹放置在一边。

接着把猪肉放入锅里炒，大火炒十分钟左右，再把炸好的腐竹放进锅里一起翻炒，向里面加入老抽，生抽，盐等配料，再加入小半碗水，把锅盖盖上，改为小火，炖十五分钟左右就可以出锅了。

到了这里，这道菜已经做好了，是不是很容易学会了呢？我们主要要把握的是放腐竹的时机，放太早的话腐竹会炖的很烂，太烂了代表着失败了。因此我们要注意这一点。你学会了吗？学会了那赶紧去做一道吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】