【题】桃子能放冰箱吗 小心细菌找上门

夏天是桃子大量上市的季节，很多人会买回来享用。为了保证新鲜，大家习惯性地将它们放在冰箱的冷藏室里保存。这样究竟对不对呢？

曾经有一位福州的市民在盛夏时节吃了一颗桃子，这颗桃子已经放在冰箱里有半个月之久。它食用之后的第三天出现胸闷、胸痛、咳嗽以及发烧的症状，到医院就诊之后初期被诊断为肺炎，经治疗后仍没好转，后转院经专家会诊得出了结论，原来他是感染了 “肺隐球菌病”，引发感染的就是他当时吃的那颗桃子。

桃子是一种不容易保存的水果。还未成熟的，质地偏硬的桃子在室温下能保存5天，如果是成熟度比较高的桃子，保鲜时间也不超过3天。而那位福州市民吃的桃子虽然在冰箱里保存，看似没有异常，那是表皮涂抹了防腐剂的缘故，其实果肉已经变质，并且已经感染了那个可怕的细菌。所以说即使是冰箱也不能保证桃子的新鲜程度。

另外，桃子本身是一种香气浓郁的水果，放在冰箱这种比较寒凉的环境，会加速其香气的挥发。同时提升桃子甜度的蔗糖只有在常温状态下才会产生，低温环境会抑制蔗糖产生，增加桃子的酸度，从而影响口感。

综上所述，桃子是不适合放在冰箱里存贮的。消费者尽量按需购买，随买随吃才能吃到真正新鲜可口的桃子。

其实除了桃子，一些热带水果同样不适合放在冰箱里储存。比如香蕉、芒果，它们一直生长在南方，对低温的适应能力比较差，放在冰箱里就很容易冻伤。比如香蕉放在冰箱里一天就会变黑。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】