【图】鲫鱼汤要炖多久 教你家常做法

鲫鱼汤是一道十分鲜甜美味而且营养价值极高的汤品，怎么样做才能够保证汤品的营养和鲜美呢？那么，跟着小编一起看一下这款汤品的家常做法，一起学习一下吧！

第一步：准备食材。主要食材是新鲜鲫鱼500克，白豆腐250克，辅助食材是葱一根，生姜两小块，香菜两棵，料酒，油，盐。

第二步：将鲫鱼去掉鳞片，鱼肚里的黑色粘膜去掉，然后清洗干净放进盘子里。

第三步：将葱、生姜、香菜清洗干净，葱切成小段，生姜切片，香菜切碎，用小碗装好，待用。

第四步：将葱段、姜片、香菜放进装鱼的盘子里，加入两茶匙的料酒，一茶匙的盐，搅拌均匀，放置一边腌制十五分钟，待用。

第五步：在等待的腌制过程中，将白豆腐清洗干净，然后切成长方形的块状。

第六步：将鱼身的配料清洗干净，放在干净的盘子上，待用。

第七步：准备一口干净无水的锅，放入一茶匙的油，用一片姜片涂抹均匀锅底，用中火热锅。

第八步：将准备好的鲫鱼放入锅内，煎至两面金黄色。煎鱼的时候，要等到一面完全煎好，不会掉皮，再翻另一面煎。

第九步：煎好的鱼装盘，去掉多余的油分，待用。

第十步：将豆腐放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。

第十一步：将鲫鱼放入汤锅中，然后再放入白豆腐，放入四至五碗清水，用大火煮十分钟后，用中火再煮五分钟，洒入少许的盐，即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】