【图】樱桃萝卜的吃法大盘点 教你在家轻松做出配粥小菜

樱桃萝卜炒肉片。

这是一款做法简单的小炒，既有萝卜的清香，又有嫩滑爽口的肉片，可谓是老少皆宜。

1、准备的食材非常地简单，仅仅只需要樱桃萝卜、瘦肉、基本佐料。

2、先将买回来的新鲜的瘦肉用刀切成薄片，这样既方便肉入味，又容易炒熟。如果没有瘦肉，也可以使用五花肉或者其他肉类来替代，比如鸡肉等。在肉片里加入些许的料酒、淀粉、酱油、香油进行腌制，腌制时间大概半个钟头左右。这样做可以使肉质更加嫩滑，避免肉质干柴。

3、把樱桃萝卜洗净后，切成薄片，放在一旁备用。

4、往炒锅中下入适当的食用油，油温烧至七八成时。倒入肉片大火快速进行翻炒，炒至瘦肉变色再铲出。

5、利用锅中的余油，加入姜末蒜末进行翻炒爆香。待香味散发后，下入樱桃萝卜片进行翻炒。再加盐进行调味，樱桃萝卜片煸炒片刻后，再加入肉片一齐翻炒。淋出锅亲加入鸡精和些许的酱油搅匀，就可以出锅食用了。

腌制樱桃萝卜。

这是一款非常受欢迎的咸菜，吃起来脆爽可口。既可以搭配粥食用，又可以作为夏日开胃小菜。

1、先将买回来的新鲜的樱桃萝卜冲洗干净表面的泥沙，再放在淡盐水中浸泡片刻。把浸泡好的樱桃萝卜放在水龙头下再次冲洗干净，就可以放在一旁沥干水分。

2、在樱桃萝卜两侧放两根筷子，固定住它。再用刀切上横刀，但是不能切断。一面切好后，再翻面同样切。因为樱桃萝卜个头比较小，这样切既方便，又比较安全。

3、把切好的樱桃萝卜放入事先准备的盐水中浸泡一个钟头上下。再倒掉里面的盐水，加入适量的豆瓣进行充分地搅拌。这样脆口的樱桃萝卜就算制作完成了，可以放入冰箱，想吃的时候随时取出食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】