【图】五道川菜代表菜介绍 保证让你垂涎欲滴

四川的美食是被各地人民都认可的，而川菜也自然不会在各大菜系中输阵。川菜于汉晋时期就已经成型，历史十分悠久。在时代的发展中，川菜更是保有自己的传统特色，同时吸取其他菜系的长处，紧随着时代的发展不断创新。而川菜也在中国菜系之中一直处于前锋，川菜更被人们赞为是“真正的大众民菜”。川菜的代表菜品有哪些你知道吗？

说起川菜，不得不提下面这五道菜品，它们已经遍布大江南北，受到各地人民的喜爱。首先介绍的就是麻婆豆腐，据悉，它是川菜中的必点名菜，是用豆腐、肉末、辣椒和花椒做成，色香味俱全，口感也是一级棒。

第二道代表菜就是宫保鸡丁，它的名气已经远扬海外，许多外国朋友们也很喜欢吃。甚至，宫保鸡丁已经成为了中国菜的代名词，它又香又辣，鸡肉的口感也十分滑嫩。

第三道代表菜是夫妻肺片。它主要是由牛肉、牛肚以及其他的牛杂充当主料。在切片之后，用辣辣的红油浇在上面，吃一口让人回味无穷。

第四道菜也是很常见的——鱼香肉丝。鱼香是用各种调味品调制而成的，也是川菜中很传统、很经典的一种味道。虽然鱼香肉丝没有鱼肉，吃起来却是满满的鱼香味。

第五道代表菜就是回锅肉。回锅肉的美味也是被众人所认可的，很多人都觉得它才是川菜之首。回锅肉色香兼具，肥而不腻，让很多不吃肥肉的人都赞不绝口。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】