【图】松子桂鱼如何制作 以下几点千万要注意

松子桂鱼是非常经典的菜。这道菜味道酸甜可口，而且还十分富有营养。它主要是由桂鱼、松子仁和玉米、青豆制作而成的。此外，如果我们想在家里制作这道菜，那么我们也一定要准备吃一些番茄酱、白糖等调味品。

经常食用这道菜，可以帮助我们补充蛋白质，同时它还可以帮助我们消化。我们先要将桂鱼掏除内脏，然后将它两侧的鱼肉切下来，同时再去掉鱼骨。

在这里我们需要注意的是，一定不要将它的鱼尾切除，否则会影响它的美观。之后，我们需要用刀仔细地将鱼肉顺着它的纹理切成菱形。我们在切的时候一定不可以过于用力，否则就会将鱼肉切断。接下来，我们需要在鱼肉上面撒少量的盐，同时再将它外面裹上一层面粉。之后，我们需要在锅里倒入大量的油，等待油温慢慢升高。

之后，我们便可以将裹好面粉的鱼肉放到锅中油炸，待鱼肉表面煎到金黄色的时候，我们便可以将它捞出来。之后，我们需要在锅中倒入和一些醋和糖，同时还要加入番茄酱。因为番茄酱相对来说不是很粘稠，所以我们还要用凉水调一碗玉米淀粉加入番茄酱中，这样可以使汤汁变得更加粘稠。

在这个时候，我们一定要将火调小，否则很容易糊锅。接下来，我们需要将炸好的鱼放入锅中快速翻炒。然后，我们需要将玉米粒和青豆煮熟，连同松子仁一起撒在鱼身上。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】