【图】点心制作方法大介绍 让你的下午茶更加丰富多彩

南瓜芝麻球。这是一款非常受欢迎的点心，吃起来外酥里嫩，很是可口。

1、先将南瓜削去表皮，切成几大块。在蒸锅中倒入些许的水，把南瓜块加入蒸锅中蒸煮十五分钟上下。如果南瓜肉质比较老，亦或者是蒸的南瓜量比较大，需要多蒸煮些时间。

2、把蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，一定要趁热捣泥，不然南瓜凉了制作起来会比较麻烦。往南瓜泥中加入些面粉和黄油，用筷子先搅拌成絮状。再用手揉成面团，一定要揉至面团表面光滑且不粘手为止。

3、将光滑的面团揉搓成长条状，再用刀切成大小适当的面剂子。把面剂子揉成小球状，在一个盘子中铺上些芝麻。把南瓜球在芝麻上滚上一圈，使其充分裹上芝麻。

4、在炒锅中倒入适量的油，油的量一定要足，不然炸南瓜球的时候非常容易粘锅。油温稍微加热后，便可把南瓜芝麻球放入油锅中，炸至表面呈现金黄的色泽就可以出锅食用了。

红糖发糕。这是一款做法非常简单的点心，仅仅需要几招便可在家轻松完成。有的时候早餐不知道吃什么，不妨制作这款红糖发糕。味道软糯微甜，还有一股红糖的清香味。特别适合家里有老人和小孩的朋友，既可以作为主食食用，可以给孩子当做下午的休闲零食。

既健康无添加，又美味可口。广州人过年有吃发糕的习俗，因为发糕寓意发财高升。所以过年家人团聚的时候，可以在家做些发糕，送给亲友诚挚的祝福。

1、先将适量的生粉和面粉混合搅拌，放在一旁备用。把红糖放在一个碗中，加入些许的温水把红糖融化。等到红糖水放凉后，再把酵母放入其中进行均匀地搅拌。如果水温过高，酵母将无法存活。

2、把红糖酵母液倒入混合搅均的面粉之中，轻轻搅拌至面粉没有颗粒状为止。放在锅中发酵一至两个钟头，待其变得两倍大时。把面糊倒入一个大碗中，放在一旁备用。

3、在蒸锅中倒入适量的水，水温加热至七八成时。把面糊放入蒸锅中，大火蒸制十多分钟。把蒸好的发糕从锅中取出放凉后，用小刀轻轻沿着碗便划一圈，再倒扣碗把发糕取出。

4、把刀沾点水，把发糕切块即可食用了。制作发糕的时候，也可以根据自己的口味加入红枣或者一些坚果。如果觉得用碗蒸出的发糕形状不好看，可以买些模具来制作。

椰汁芒果冻糕。

1、准备的食材有芒果、椰汁、吉利片、白糖。

2、在一个碗中逐一加入牛奶、椰汁、白砂糖和些许的清水，进行搅拌均匀，使白糖充分溶解。把搅拌好的液体放入锅中煮，煮的时候要用勺子轻轻地搅动，不然很可能会粘锅。

3、煮开冒泡后，加入吉利片搅拌使其充分融化。吉利片要事先放在冷水中泡软，亦或者可以使用鱼胶粉。

4、吉利片融化后，把混合液体倒出在一个可密封的容器中放凉。把芒果削皮，切成适当大小的块状。待混合液体放凉后，把芒果倒入其中。密封容器，把它放入冰箱中冷藏两个钟头左右。

5、把冷冻好的椰汁芒果冻糕反扣在一个盘子中，用刀切成小方块。如果觉得不够甜，可以淋些蜂蜜一起食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】