【图】点心的做法大全介绍 几招教你制作出外酥里嫩的佳肴

金丝香蕉球。

这款甜品深受广大吃货朋友的欢迎，吃起来香甜脆口。而且这款甜食的食材非常简单，外酥里嫩还带有淡淡的香蕉味。

1、准备的食材有香蕉、土豆、沙拉酱。

2、把土豆用刀削去外表皮，洗净后放在砧板之上，用刀切成薄片状，再切成细丝状。把切好的土豆丝浸泡在清水之中，以洗去土豆中的淀粉，再捞出控干多余的水分。

3、将新鲜的香蕉剥去外皮，用刀切成长短适当的段状，放在一边待用。

4、在一个大碗之中逐一加入些许的面粉、生粉、泡打粉，将蛋黄倒入其中，加入适当的清水用搅蛋器进行均匀地搅拌。

5、将适量的食用油倒入锅中，油温烧热到七八成时。便可关火，往油锅中下入切好的土豆丝，锅中不能倒入太多的油，不然土豆丝可能会冒出锅。土豆丝炸至水分收干后，便可捞出控干多余的油分。把土豆丝放在专用的厨房用纸，以便更好地沥干上面的油分。

6、将香蕉段放入面糊之中，使香蕉均匀地裹上一层面糊。再将其逐一夹入油锅之中，炸至表面金黄后，便可捞出待用。油温再次升高后，把香蕉球再次放入锅中复炸一遍，再捞出沥干油分。

7、在一个碗中倒入些许的沙拉酱，用勺子进行均匀地搅拌，以便让香蕉球更好地裹上沙拉酱。把炸好的香蕉球放在沙拉酱之中，使其均匀地裹上一层沙拉酱。再把它放入炸好的土豆丝之中，使其表面裹上土豆丝，便可装盘食用了。土豆一定要切得很细，这样做出来的香蕉球会更加脆口。

核桃酥。

这是一款非常好吃的酥饼，做法步骤简单，即使你是厨艺新手也可以轻松掌握。现在的小孩子都喜欢吃饼干之类的东西，但是市面上卖的饼干都添加了很多的添加剂，吃多了反而不利于孩子的健康。所以家里有孩子的朋友，不妨在家动手制作这款酥饼。

1、准备的食材有面粉、泡打粉、臭粉、黄油、猪油、白糖、核桃。

2、先将面粉、泡打粉、臭粉、小苏打、盐事先用筛子过滤一遍，这样做出来的核桃酥会更加细腻可口。把粉类放在案板之上，筑成一个中间低四周高的坑。往中间加入些许的黄油、猪油、白糖，用手进行揉搓，一定要揉搓到白糖和黄叶完全融化为止。

3、这时候再往里加入些搅拌好的鸡蛋液进行揉搓，再放入些许的清水进行揉均。揉成表面光滑且不粘手的面团为止，就可以放在一边饧半个分钟，使面团充分软化。

4、把饧好的面团揉成长条状，再用刀切成大小适当的面剂子。先将面剂子揉成球状，再用擀面棍揉成饼状，把它逐一摆在烤盘上。在面饼的中间轻轻地按压一个小坑，在上面刷上一层蛋液，把核桃仁按入其中。

5、把烤箱事先预热，把核桃核放入烤箱之中，烤制二十多分钟便可出锅食用。

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